검색어 : 미생물학
총 376건 중 376건 출력
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- 한국형 우육포의 제조공정 중 연화제가 육포품질 및 미생물학적 안전성에 미치는 영향
- 김현욱 | 한두정 | 김천제 외 1명 | 한국축산식품학회 | 한국축산식품학회지 | 28 (5) | pp.675~680 | 2008.12 | 축산학
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- 전자선 조사와 양파껍질 추출물 및 향미물질 첨가가 돈육포의 미생물학적 및 관능적 품질에 미치는 영향
- 김현주 | 강민구 | 조철훈 | 농업과학연구소 | Korean Journal of Agricultural Science | 39 (3) | pp.341~347 | 2012.09 | 기타농학일반
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- 감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향: I. 미생물학적 특성 및 저장성
- 오상희 | 김장호 | 이주운 외 5명 | 한국식품영양과학회 | 한국식품영양과학회지 | 33 (4) | pp.687~693 | 2004.04 | 식품과학
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- 전자선 조사가 포장방법에 따른 건미역(Undaria pinnatifida)의 미생물학적 안전성 및 품질변화에 미치는 영향
- 박시우 | 김꽃봉우리 | 김민지 외 9명 | 한국수산과학회 | 한국수산과학회지 | 47 (5) | pp.489~494 | 2014.10 | 수산학
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- 닭 다리 분쇄육에 초고압 처리시 Phosvitin의 첨가가 미생물학적 품질과 지방 및 단백질 산화에 미치는 효과
- 정사무엘 | 강민구 | 김일석 외 3명 | 한국축산식품학회 | 한국축산식품학회지 | 32 (2) | pp.212~219 | 2012.04 | 축산학
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- 차아염소산나트륨 세척 및 진공 포장이 노계 가슴육의 냉장 저장 중미생물학적 및 이화학적 품질에 미치는 영향
- 나재천 | 김선효 | 정사무엘 외 4명 | 한국가금학회 | 한국가금학회지 | 40 (4) | pp.327~336 | 2013.12 | 기타축산학
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- 건강기능식품 중 주요 식물성 원료에 대한 미생물학적 위해 분석과 알로에 제품에 대한 방사선 조사 가능성 검지
- 성동은 | 이지혜 | 오상석 | 한국식품위생안전성학회 | 한국식품위생안전성학회지 | 22 (1) | pp.15~22 | 2007.03 | 식품위생/안전
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- PMP 모델을 활용한 시판 Salad의 Short-term Temperature Abuse 시 미생물학적 유통기한 예측에의 적용성 검토
- 임정호 | 박기재 | 정진웅 외 2명 | 한국식품저장유통학회 | Food Science and Preservation | 19 (5) | pp.633~638 | 2012.10 | 식품과학
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- 농산물우수관리제도(GAP system) 적용을 위한 깻잎의 수확 후 관리시설(APC)에 대한 미생물학적 안전성 평가
- 김경열 | 남민지 | 이효원 외 8명 | 한국식품과학회 | 한국식품과학회지 | 41 (4) | pp.392~398 | 2009.08 | 식품과학
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- 이산화염소 가스 훈증, 중온 열수 및 푸마르산 병합처리가 감귤의 미생물학적 안전성 및 저장 중 품질에 미치는 영향
- 김현규 | 민세철 | 오덕환 외 2명 | 한국식품영양과학회 | 한국식품영양과학회지 | 45 (8) | pp.1233~1238 | 2016.08 | 식품과학
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