검색어 : 서양요리
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1.
- 서양요리의 이용실태 및 소스(Sauce)가 음식품질에 미치는 영향
- 김현덕 | 이연정 | 한재숙 | 동아시아식생활학회 | 동아시아식생활학회지 | 12 (4) | pp.307~317 | 2002.08 | 생활과학
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2.
- 서양요리 메뉴에 따른 와인 선택속성에 관한 연구 - 서양조리방법을 중심으로 -
- 정진우 | (사)한국조리학회 | Culinary Science & Hospitality Research | 18 (4) | pp.15~26 | 2012.09 | 기타사회과학
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3.
- 서양요리에서 5가지 모체 소스 연구에 관한 고찰 -국내의 선행 연구를 중심으로-
- 김장호 | 김헌철 | 신재근 | 한국외식산업학회 | 한국외식산업학회지 | 10 (2) | pp.55~66 | 2014.06 | 관광학
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4.
- 한국 발효 소스의 서양요리 적용에 대한 연구 - 고추장, 된장, 간장, 식초를 중심으로 -
- 김지형 | 유은이 | 동아시아식생활학회 | 동아시아식생활학회지 | 27 (2) | pp.223~234 | 2017.04 | 생활과학
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5.
- SD법에 의한 한국 요리, 일본 요리, 중국 요리 및 서양 요리에 대한 개념의 분석
- 김정은 | (사)한국조리학회 | Culinary Science & Hospitality Research | 11 (4) | pp.92~101 | 2005.12 | 기타사회과학
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6.
- 서양 요리 품질이 고객 가치, 고객 만족, 고객 충성도에 미치는 영향
- 정진우 | 박경태 | (사)한국조리학회 | Culinary Science & Hospitality Research | 12 (4) | pp.140~153 | 2006.12 | 기타사회과학
- 피인용횟수 : 12
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7.
- SD법에 의한 한국, 일본, 중국, 서양 각 요리에 대한 개념의 일본인과 한국인의 비교 분석
- 김정은 | (사)한국조리학회 | Culinary Science & Hospitality Research | 12 (1) | pp.144~156 | 2006.03 | 기타사회과학
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