검색어 : 통합검색[임영선]
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- 베도라치액젓의 숙성 중 성분변화
- 임영선; 이근우; 김건배; 최영준; 조영제; 부경대학교 식품생명공학부; 군산대학교 해양응용공학; 군산대학교 해양응용공학; 경상대학교 해양생물이용학; 부경대학교 식품생명공학부; (한국어업기술학회 2001년도 춘계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2001, 2001, pp.160-161)
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- 숙성 및 저장 중 액젓의 색도 변화
- 임영선; 조애란; 주정미; 최영준; 조영제; 부경대학교 식품생명공학부; 부경대학교 식품생명공학; 부경대학교 식품생명공학; 경상대학교 해양생물이용학; 부경대학교 식품생명공학부; (한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2000, 2000, pp.104-105)
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- 다시마 Alginates를 이용한 1-octen-3-ol의 캐슐화에 관한 연구
- 유병진; 정인학; 임영선; 강릉대학교 식품과학과; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 RRC; (한국영양학회 2003년도 연합학술대회, v.2003, 2003, pp.211.1-211.1)
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- 액젓의 품질등급화를 위한 품질기준
- 임영선; 조민성; 박대찬; 최영준; 조영제; 부경대학교 식품생명공학부; 부경대학교 식품생명공학; 부경대학교 식품생명공학; 경상대학교 해양생물이용학; 부경대학교 식품생명공학부; (한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2000, 2000, pp.108-109)
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- 액젓중의 아미노태질소 측정방법의 비교 검토
- 송민우; 서덕훈; 이남걸; 임영선; 최영준; 조영제; 부경대학교; 부경대학; 동명대; 부경대학; 경상대학; 부경대학교; (한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2000, 2000, pp.102-103)
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- 숙성기간에 따른 정어리액젓의 성분변화
- 임영선; 유병진; 정인학; 조영제; 강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터; 강릉대학교 식품과학; 강릉대학교 해양생명공학; 부경대학교 식품생명공학부; (한국어업기술학회 2002년도 추계 수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2002, 2002, pp.75-76)
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- 발효조크기에 따른 멸치액젓의 숙성 중 성분변화의 차이
- 임영선; 유병진; 최영준; 조영제; 강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터; 강릉대학교 식품과학과; 경상대학교 해양생물이용학부; 부경대학교 식품생명공학부; (한국어업기술학회 2002년도 춘계 수산관련학회 공둥학술발표회, v.2002, 2002, pp.135-136)
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- 반염건 청어조미숙성제품의 관능적 품질평가와 뼈의 연화
- 임영선; 유병진; 권지연; 성준용; 홍영종; 정인학; 강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터; 강릉대학교 식품과학과; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; (한국어업기술학회 2002년도 춘계 수산관련학회 공둥학술발표회, v.2002, 2002, pp.139-140)
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- 반염건 청어조미제품의 저온숙성 중 품질변화
- 임영선; 유병진; 김병목; 권혁주; 권성욱; 정인학; 강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터; 강릉대학교 식품과학과; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; 강릉대학교 해양생명공학부; (한국어업기술학회 2002년도 춘계 수산관련학회 공둥학술발표회, v.2002, 2002, pp.137-138)
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- 액젓의 품질지표들의 상관성 분석
- 최영준; 임영선; 심길보; 김태진; 조영제; 경상대학교; 부경대학; 경상대학; 경상대학; 부경대학교; (한국어업기술학회 2000년도 춘계수산관련학회 공동학술대회발표요지집, v.2000, 2000, pp.110-111)
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