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- 쌀전분과 그 구성 성분의 분자구조적 성질
- 조형용; 이신영; 양융; 변유량; 연세대학교 식품공학과; 강원대학교 발효공학과; 연세대학교 식품공학과; 연세대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.19, 1987, pp.371-376)
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122
- 밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향
- 주난영; 안승요; 배화여자전문대학 전통조리과; 서울대학교 식품영양학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.27, 1995, pp.1028-1034)
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123.
- 수분-열처리에 따른 고구마(Ipomoea batatas) 전분의 이화학적 성질
- 송은
- 全南大學校, 국내석사, ii,33p., 1987
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- 쌀의 열수 가용성 물질과 밥의 텍스처와의 관계
- 김관; 강길진; 김성곤; 전남대학교 식품공학과; 전남대학교 식품공학과; 단국대학교 식품영양학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.23, 1991, pp.498-502)
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125.
- Effects of High Fiber Rice on Glucose Metabolism in Mice
- 최린경
- 고려대학교 대학원, 국내석사, 61 p, 2019
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126
- 동부 전분의 분자구조적 성질(I) 동부 전분의 이화학적 성질 및 호화특성
- 김향숙; 충북대학교 사범대학 가정교육과; (한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology, v.1, 1992, pp.79-83)
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127.
- 유색보리의 이화학적 특성 및 항산화 효과에 관한 연구
- 원미희
- 호서대학교 대학원, 국내석사, xiv, 90p., 2004
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128.
- 오미자의이의 품질개선을 위한 제조조건
- 한현정
- 한양대학교 대학원, 국내석사, xiv, 93 p., 2007
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129.
- 고토석회와 숯가루 처리가 잣나무림의 토양상, 잣나무 생장 및 Armillaria ostoyae 확산 저지에 미치는 효과
- 박형철
- 강원대학교 대학원, 국내석사, 69 L., 2015
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- 묵 형성 전분의 특성에 관한 연구
- 권미라; 김성란; 임경숙; 안승요; 서울대학교 식품영양학과; 서울대학교 식품영양학과; 서울대학교 식품영양학과; 서울대학교 식품영양학과; (한국농화학회지 = Journal of the Korean society of Agricultural Chemistry and Biotechnology, v.35, 1992, pp.92-98)
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