검색어 : 통합검색[강상인]
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- 시판 반염건 민어의 위생학적 품질 특성
- 허민수; 박권현; 김기현; 강상인; 최종덕; 김진수; 경상대학교 식품영양학과; 아워홈 식품사업부; 경상대학교 해양식품공학과, 해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과, 해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과, 해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과, 해양산업연구소; (한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.43, 2014, pp.584-591)
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- 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장으로부터 aminopeptidase 활성 획분의 쓴맛 개선 효과
- 김진수; 김혜숙; 이현지; 박성환; 김기현; 강상인; 허민수; 경상대학교 해양식품공학과.해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과.해양산업연구소; 경상대학교 식품영양학과.해양산업연구소; 경상대학교 식품영양학과.해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과.해양산업연구소; 경상대학교 해양식품공학과.해양산업연구소; 경상대학교 식품영양학과.해양산업연구소; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.46, 2014, pp.716-722)
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- Rapid ecosystem services assessment to support integrated coastal zone management mangroves management plan in Solomon Islands
- 최현아; 송철호; 임철희; 강상인; Mary Tahu Paia; 한동욱; Hanns Seidel Foundation Korea, Seoul 04419, Republic of KoreaOjeong Eco-Resilience Institute, Korea University, Seoul 02841, Republic of Korea; Ojeong Eco-Resilience Institute, Korea University, Seoul 02841, Republic of Korea; Department of Forestry, Environment and Systems, Kookmin University, Seoul 02707, Republic of Korea; Korea Environment Institute, Sejong 30147, Republic of Korea; Faculty of Agriculture, Fisheries and Forestry, Solomon Islands National University, R113, Honiara R113, Solomon Islands; (사)에코코리아; (Journal of Ecology and Environment, v.49, 2025, pp.110-118)
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- 넙치(Paralichthys olivaceus) 알의 분리단백질로부터 제조한 효소 가수 분해물의 식품기능 특성 및 생리활성
- 강상인; 윤인성; 김민교; 허민수; 경상국립대학교; 경상국립대학교; 경상국립대학교 해양식품공학과; 경상국립대학교; (한국수산과학회지, v.58, 2025, pp.1-14)
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- 시판 반건조 붕장어(Conger myriaster)의 위생학적 품질특성과 품질관리를 위한 가이드라인
- 최종덕; 강상인; 김용중; 이수광; 허민수; 김진수; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; (한국수산과학회지, v.48, 2015, pp.417-425)
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- 해수산 무지개송어(Oncorhynchus mykiss)가 공부산물(프레임육)의 식품학적 품질특성 조사
- 강상인; 허민수; 최병대; 김기현; 김용중; 김진수; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; 경상대학교; (한국수산과학회지, v.48, 2015, pp.26-35)
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- 물성을 달리한 삼치(Scombermorus niphonius) 활용 고령친화식품의 제조 및 품질특성
- 박선영; 이석민; 박시형; 강상인; 장미순; 김진수; 경상국립대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상국립대학교 해양식품공학과/해양산업연구소; 경상국립대학교 해양식품공학과/해양산업연구소; 경상국립대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 국립수산과학원 식품위생가공과; 경상국립대학교 수산식품산업화 기술지원센터; (한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.55, 2022, pp.111-120)
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- 향어(Cyprinus carpio)의 크기별, 부위별 및 상품성별 영양 및 소화 특성 비교
- 김예율; 박선영; 강상인; 윤인성; 황지영; 김진수; 경상국립대학교 해양식품공학과/해양산업연구소; 경상국립대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상국립대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상국립대학교 해양식품공학과/해양산업연구소; 동의대학교 식품공학과; 경상국립대학교 해양식품공학과/해양산업연구소; (한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.55, 2022, pp.239-248)
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- 반응표면분석법을 활용한 문어(Octopus vulgaris) 조미김(Pyropia yezoensis)의 제조공정 최적화
- 김도엽; 강상인; 정우철; 이정석; 허민수; 김진수; 경상대학교 해양식품생명의학과/해양산업연구소; 경상대학교 해양식품생명의학과/해양산업연구소; 경상대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상대학교 수산식품산업화 기술지원센터; 경상대학교 해양식품생명의학과/해양산업연구소; (한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.52, 2019, pp.311-320)
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- 향어(Cyprinus carpio) 함유 야채죽의 제조공정 최적화
- 강상인; 김예율; 김진수; 신라대학교 수산물종합연구센터; 삼진식품(주); 경상국립대학교 해양식품공학과 /해양산업연구소; (한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.56, 2023, pp.275-283)
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