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중회귀 분석을 이용한 보리간장 맛에 영향을 미치는 성분 조사
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이난희;
강선철;
정현자;
권오준;
최웅규;
대구가톨릭대학교 식품영양학과;
대구대학교 생명공학과;
대구보건대학 치위생과;
경북전략산업기획단 평가기획실;
아시아대학교 한방식품영양학과;
(한국응용생명화학회지 = Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry,
v.49,
2006,
pp.35-42)
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녹차추출물을 첨가한 초고추장의 품질향상
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김은량;
강선철;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
(한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation,
v.14,
2007,
pp.516-525)
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저온저장 중 수박꼭지의 시듦에 관한 연구
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박신;
강선철;
대구대학교 생명환경학부;
대구대학교 생명공학과;
(한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation,
v.13,
2006,
pp.299-303)
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황산화 세균 Thiobacillus sp. UIW-6 변이주의 성장 최적화
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신승용;
강선철;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
(한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture,
v.25,
2006,
pp.124-128)
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수확 후 저장환경에 따른 수박줄기의 생리변화
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박신;
강선철;
대구대학교 생명환경학부;
대구대학교 식품생명화학공학부;
(한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture,
v.24,
2005,
pp.56-60)
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다양한 빛 파장 및 식물 스트레스 유발 화합물이 콩나물 경도 및 유리 아미노산 (Free Amino Acids)에 미치는 영향
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차미정;
박의호;
강선철;
백광현;
영남대학교 생명공학부;
영남대학교 생명공학부;
대구대학교 생명공학과;
영남대학교 생명공학부;
(한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture,
v.30,
2011,
pp.402-408)
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억새즙액 배지를 이용한 Bacillus lentimorbus G-74 균주의 배양 최적화
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강선철;
서해정;
대구대학교 식품생명화학공학부;
대구대학교 식품생명화학공학부;
(한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture,
v.23,
2004,
pp.68-74)
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청국장 제품의 유통기한 설정을 위한 저장중의 색도변화 및 관능적 특성 monitoring
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김동명;
김성호;
이진만;
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강선철;
(주)도들샘;
경북과학대학 바이오식품계열;
경북과학대학 바이오식품계열;
대구대학교 식품.생명.화학공학부;
대구대학교 식품.생명.화학공학부;
(한국응용생명화학회지 = Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry,
v.48,
2005,
pp.140-149)
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Metarhizium anisopliae의 Fusarium oxysporum, Botrytis cinerea, Alternaria solani 등에 대한 항진균활성
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강선철;
박영구;
이동규;
김용헌;
대구대학교 생물공학과;
대구대학교 생물공학과;
대구대학교 생물공학과;
농업과학기술원 생물자원부;
(한국균학회지 = The Korean journal of mycology,
v.24,
1996,
pp.49-55)
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돼지 단위 발생 난자의 체외 발달에 있어서 피라칸타 추출액의 처리 효과
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민성훈;
연지영;
김진우;
박수용;
이용희;
강선철;
구덕본;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
대구대학교 생명공학과;
(Journal of embryo transfer = 한국수정란이식학회지,
v.28,
2013,
pp.243-250)