검색어 : 통합검색[식품[食品]]
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- 각종(各種) 식품(食品)의 정미성분(呈味成分)에 관(關)한 연구(硏究) -제 1 보(第 1 報) 모과의 정미성분(呈味成分)-
- 김영숙; 이성우; 이갑랑; 김광수; 조수열; 이중희; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; 영남대학교 가정대학 식품영양학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.3, 1971, pp.163-167)
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- 단백질(蛋白質) 식량자원(食糧資源)의 개발(開發)에 관(關)한 연구(硏究) -(한국산(韓國産) 면실(綿實)에서 단백질(蛋白質)의 분리(分離) 및 식품(食品)에의 응용(應用))-
- 김준평; 김창종; 남정희; 중앙대학교 농과대학 식품가공학과,중앙대학교 약학대학; 중앙대학교 농과대학 식품가공학과,중앙대학교 약학대학; 중앙대학교 농과대학 식품가공학과,중앙대학교 약학대학; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.9, 1977, pp.211-219)
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- 한국(韓國) 식품(食品)과 인(人) 타액중(唾液中)의 질산염(窒酸鹽) 및 아질산염(亞窒酸鹽)의 함량(含量) 관계(關係)에 관(關)한 연구(硏究)
- 고영수; 한양대학교 식품과학연구소; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.11, 1979, pp.147-152)
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- 관능검사법(官能檢査法)에 의한 식품(食品)의 품질평가(品質評價)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第) 3 보(報) : 시판(市販)우유에 대한 소비자(消費者) 기호조사(嗜好調査) 시험(試驗)-
- 채수규; 유태종; 서울보건전문대학 식품제조과; 고려대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.12, 1980, pp.165-169)
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- 경기도(京畿道) 용인군(龍仁郡) 취학전(就學前) 어린이의 계절(季節) 및 조사기간별(調査期間別) 식품(食品).영양섭취실태(營養攝取實態) 조사(調査)
- 이정수; 이보경; 모수미; ; 서울대학교 가정대학 식품영양학과; 서울대학교 가정대학 식품영양학과; 서울대학교 가정대학 식품영양학과; ; (韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition．, v.16, 1983, pp.41-55)
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- 관능검사법(官能檢査法)에 의한 식품(食品)의 품질(品質) 평가(評價)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第) 1 보(報) : 우유의 관능(官能) 품질(品質)의 평가(平價)를 위한 파넬원 선발(選拔) 및 차이(差異) 식별(識別) 시험(試驗)-
- 채수규; 장권형; 서울보건전문대학 식품제조과; 서울보건전문대학 식품제조과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.12, 1980, pp.150-157)
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- 한국(韓國)의 전통적(傳統的) 민간요법(民間療法)의 이용실태(利用實態) 조사연구(調査硏究) -성인병(成人病)에 이용(利用)되는 식품(食品)을 중심(中心)으로-
- 이금숙; 황춘선; 효성여자대학교 대학원 가정관리학과; 효성여자대학교 대학원 가정관리학과; (韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture, v.5, 1990, pp.331-347)
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- 한국(韓國)의 이유실태(離乳實態) 연구(硏究) (I) -시판이유(市販離乳) 식품(食品)의 실태(實態)와 그 영양(營養)에 관(關)한 분석(分析)-
- 노숙령; 전북대학교 사범대학교 가정교육과; (한국영양식량학회지, v.7, 1978, pp.25-34)
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- 관능검사법(官能檢査法)에 의한 식품(食品)의 품질평가(品質評價)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第) 5 보(報) : 시판(市販) 아이스크림의 관능적(官能的) 품질특성(品質特性)과 지방(脂肪)의 이화학적(理化學的) 성질(性質)과의 상관성(相關性) 조사(調査)-
- 채수규; 유태종; 서울보건전문대학 식품가공과; 고려대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.14, 1982, pp.210-218)
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- 조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 잡물색의궤(雜物色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 식품(食品)의 재료(材料)와 소용기용(所用器用)에 관하여 (1609년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)
- 김상보; 이성우; 대전보건 전문대학 전통조리과; 한양대학교 가정대학 식품영양과; (韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture, v.7, 1992, pp.119-125)
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