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대학 급식소의 성공적인 운영을 위한 필수관리요소 평가 : 서브퀄모델을 활용한 서비스품질관리 활동 평가
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곽동경;
장혜자;
연세대학교 생활과학대학 식품영양학과;
연세대학교 생활과학대학 식품영양학과;
(대한영양사회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association,
v.3,
1997,
pp.123-140)
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사례 조사를 통한 한식 음식점의 주방면적 비율과 환기시설의 적정성 조사
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장혜자;
최경기;
왕태환;
곽동경;
단국대학교 일반대학원 식품영양학과 급식외식경영학 전공;
단국대학교 일반대학원 식품영양학과 급식외식경영학 전공;
연세대학교 생활과학대학 식품영양학과;
연세대학교 생활과학대학 식품영양학과;
(한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science,
v.31,
2015,
pp.33-40)
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학교급식 직원의 고용유형에 따른 인적 자원 관리 활동에 대한 인식과 조직 몰입도
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이옥;
조민주;
장혜자;
단국대학교 교육대학원 식품영양정보전공;
단국대학교 식품영양학과;
단국대학교 식품영양학과;
(한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition,
v.43,
2014,
pp.162-171)
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영유아 보육시설의 급식 관리 실태 및 개선방안
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장혜자;
박영주;
고은선;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
(대한영양사협회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association,
v.14,
2008,
pp.229-242)
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일반아동과 영재아동의 언어적 특성 비교
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장혜자;
김혜옥;
운현선;
조복희;
충북대;
서울신학대;
안산전문대;
경희대;
(英才敎育硏究 = Journal of gifted/talented education,
v.10,
2000,
pp.25-46)
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학교급식 맞춤형 지속가능한 급식활동 평가도구 제안 및 수행률 분석: 경기도 지역 중심으로
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김현희;
김정리;
장혜자;
단국대학교 교육대학원 영양교육전공;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
(대한영양사협회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association,
v.24,
2018,
pp.1-18)
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조리 중량 변화 계수 및 잔반계측법을 이용한 노인복지시설 이용자의 점심식사 영양섭취평가
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장혜자;
이나영;
김태희;
단국대학교 자연과학대학 식품영양학과;
연세대학교 식품영양과학연구소;
경희대학교 호텔관광대학 외식산업학과;
(韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition.,
v.42,
2009,
pp.650-663)
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유아안전을 위한 부모교육의 경험 및 부모의 인식도
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홍명희;
정영숙;
장혜자;
충북대학교 아동복지학과;
대덕대학 아동복지학;
충북대학교 아동복지학과;
(한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology,
v.13,
2004,
pp.741-749)
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사업체 급식소에서 종합적품질경영(TQM) 수행이 영양사의 직무만족도 및 조직몰입도에 미치는 영향
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임소영;
이나영;
장혜자;
곽동경;
복)한국소아마비협회 정립전자;
연세대학교 식품영양과학연구소;
단국대학교 식품영양학과;
연세대학교 식품영양학과;
(대한영양사협회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association,
v.16,
2010,
pp.353-368)
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40.
- 18絃 伽倻琴 二重奏曲 〈금의 전설〉의 분석
- 장혜자
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부산대학교 대학원, 국내석사,
89p., 2002