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- 수침시간과 입자크기가 다른 멥쌀가루의 특성
- 이미경; 김정옥; 신말식; 광주보건대학 식품영양과; 전남대학교 식품영양학과 및 생활과학연구소; 전남대학교 식품영양학과 및 생활과학연구소; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.36, 2004, pp.268-275)
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412
- 일반 쌀과 다수확 쌀의 물리화학적 특성 비교
- 허창기; 심기훈; 김용두; (재)임실치즈과학연구소; 순천대학교 조리과학과; 순천대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.48, 2016, pp.20-26)
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413
- 마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향
- 이현정; 서동호; 김현석; 경기대학교 식품생물공학과; 한국식품연구원 장내미생물연구단; 경기대학교 식품생물공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.50, 2018, pp.191-197)
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414.
- 키랄고정상에서 HPLC를 이용한 α-아미노산 및 N-Protected α-아미노산유도체들의 광학분할
- 김경옥
- 조선대학교 대학원, 국내박사, ⅶ, 89 p.p, 2007
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415
- 누룩 유래 효모의 종류에 따른 증류주의 품질 특성
- 이애란; 강선희; 김혜련; 이장은; 이은정; 김태완; 한국식품연구원 우리술연구팀; 한국식품연구원 우리술연구팀; 한국식품연구원 우리술연구팀; 한국식품연구원 우리술연구팀; 한국식품연구원 우리술연구팀; 한국식품연구원 우리술연구팀; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.49, 2017, pp.383-389)
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416
- 성인여성의 체지방률에 따른 영양소섭취, 렙틴, 아디포넥틴, 코티졸 및 인슐린농도
- 이순례; 배현숙; 성신여자대학교; 성신여자대학교; (대한지역사회영양학회지, v., 2012, pp.714-723)
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417.
- 전분 알데하이드와 카르복시메틸셀룰로오스를 가교시킨 다당류 고흡수성 수지의 제조 및 특성
- 이정민
- 서울대학교 대학원, 국내박사, xi, 170 p., 2019
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418
- 단백질분해효소에 의한 쌀가루로부터 쌀전분의 분리 및 물리화학적 특성
- 김이재; 오지원; 김현석; 경기대학교 대학원 식품생물공학과; 경기대학교 바이오융합학부 식품생물공학전공; 경기대학교 대학원 식품생물공학과; (산업식품공학 = Food engineering progress, v.23, 2019, pp.193-199)
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419.
- Biosynthesis of inclusion complex of puerarin-cycloamylose by 4-α-glucanotransferase and maltogenic amylase
- 최충효
- 서울대학교 대학원, 국내석사, viii, 44 장, 2008
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420
- 음료 개발을 위한 가공용 쌀의 수화, 호화 및 당화특성 비교
- 신동선; 최예지; 심은영; 오세관; 김시주; 이석기; 우관식; 김현주; 박혜영; 동원대학교 호텔관광대학; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과; (한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.29, 2016, pp.618-627)
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