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광주와 전라남도의 음식문화 연구(II) - 특별음식 -
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김경애;
정난희;
전은례;
전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열;
전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열;
전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열;
(대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association,
v.41,
2003,
pp.181-196)
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역사.생활 - 조선왕조의 명나라 사신 접대 음식문화 - 영접도감의 손님맞이 준비 -
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김상보;
대전보건대학 전통조리학과;
(한맛한얼= Food culture,
v.1,
2008,
pp.50-54)
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73.
- 광주 음식문화 오미(五味)를 중심으로 한 브랜드화 전략
- 심재광
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전남대학교 대학원, 국내석사,
49, 2011
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조선왕조의 명나라 사신 접대 음식문화 - 삼시반(三時飯)접대 -
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김상보;
대전보건대학 전통조리학과;
(한맛한얼= Food culture,
v.1,
2008,
pp.52-55)
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음식문화를 통해 본 신장 위구르족과 한족의 문화접변 현상
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박선은;
이희수;
한양대학교;
한양대학교;
(한국이슬람학회논총,
v.24,
2014,
pp.71-112)
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한국음식문화와 유럽음식문화의 비교에 따른 한식의 유럽 진출 방안
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강다원;
제주관광대학 관광외식조리계열;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.9,
2003,
pp.88-101)
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조지 포크가 경험한 1884년 조선의 음식문화
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박채린;
세계김치연구소;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.35,
2020,
pp.127-142)
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회원도서관탐방 - 우리나라 유일의 음식문화전문도서관 : 농심음식문화전문도서관
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한국도서관협회;
한국도서관협회;
(圖書館文化 = KLA journal,
v.51,
2010,
pp.40-44)
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지역 음식관광 활성화를 위한 음식문화속성 요구분석: 광주광역시를 중심으로
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길가영;
최영민;
숙명여자대학교;
숙명여자대학교;
(상품학연구,
v.38,
2020,
pp.73-81)
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일본 고전문예 속의 음식문화
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편용우;
전주대학교;
(日本語敎育,
v.111,
2025,
pp.165-175)