검색어 : 통합검색[한복려.]
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- 전통음식, 학교급식에 어떻게 전승할 것인가
- 한복려; ; (식품세계 = The Monthly food world, v.10, 2009, pp.63-69)
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- 할미꽃(백두옹, Pulsatilla Koreana) 첨가가 오이지의 품질 특성에 미치는 영향
- 한복려; 조정순; 궁중음식연구원; 명지대학교 식품영양학과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.15, 2005, pp.323-333)
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3
- 「삭망다례등록(朔望茶禮謄錄)」에 기록된 궁중음식에 관한 분석적 고찰
- 이소영; 한복려; 사단법인 궁중음식연구원; 사단법인 궁중음식연구원; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.31, 2016, pp.300-324)
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4.
- 할미꽃(백두옹, Pulsatilla koreana) 첨가가 오이지의 품질특성에 미치는 영향
- 한복려
- 明知大學校, 국내박사, xii, 88장, 2005
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5
- 「갑오 재동 제물정례책(甲午 齋洞 祭物定例冊)」에 기록된 복온공주의 다례를 통해 살펴본 궁중음식 고찰
- 이소영; 한복려; 사단법인 궁중음식연구원; 사단법인 궁중음식연구원; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.34, 2019, pp.495-507)
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- 초계탕의 시대적 변천에 대한 연구
- 장소영; 한복려; 경민대학교 호텔외식조리과; 궁중음식연구원; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.27, 2012, pp.469-480)
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7
- 조선시대 전반기의 두장류(豆醬類)에 관한 문헌적 고찰
- 한복려; 김귀영; 궁중음식문화재단; 궁중음식문화재단; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.35, 2020, pp.1-13)
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8
- 떡의 상품화 방안
- 한복려; (사)궁중음식연구원; (한국식품조리과학회 2002년도 추계학술 심포지움 발표자료, v.2002, 2002, pp.582-585)
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9
- 「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -
- 이소영; 한복려; 사단법인 궁중음식연구원; 사단법인 궁중음식연구원; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.27, 2012, pp.128-141)
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10
- 18세기 고문헌 「잡지」에 기록된 조리에 관한 문헌적 고찰
- 한복려; 김귀영; 사단법인 궁중음식연구원; 경북대학교 식품외식산업학과; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.27, 2012, pp.304-315)
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