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Design and layout of foodservice facilities
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1.
- 체계적 배치계획(SLP) 및 HACCP을 활용한 대학급식소 모델 개발 = Model for university foodservice based on systematic layout planning(SLP) and HACCP system
- 박순희, 昌原大學敎, [2012]
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2.
- 외식산업주방 레이아웃(layout) 평가에 관한 연구 = Analysis of layout in foodservice kitchens
- 서영애, 경기대학교 관광전문대학원, [2002]
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3.
- 병원급식에 일반위생관리기준과 HACCP제도 적용을 위한 시설모델개발 = Development of the hospital foodservice facility plan and model based on the general HACCP-based sanitation standards and guidelines
- 이정숙, 연세대학교 대학원, [2002]
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4.
- 학교급식의 위생수준 향상을 위해 HACCP제도 및 Dry kitchen개념을 적용한 시설모델 개발 = Development of the facility model based on the HACCP and Dry kitchen concept for improving sanitary condition of school foodservice establishment
- 최경기, 연세대학교 생활환경대학원, [2005]
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5.
- 영유아 보육시설의 조리실 시설 현황 조사 및 조리실 시설모델 개발 = Assessment of the child care centers' foodservice facility and development of the kitchen facility model based on the general sanitation standards and guidelines
- 박영주, 연세대학교 생활환경대학원, [2003]
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6.
- 외식기업의 서비스 마케팅믹스가 브랜드자산구성과 재구매 의도에 미치는 영향 연구 : 한식브랜드 중심으로 = (A)study on the effects of influencing revisit intention and composition of brand equity of the foodservice company service marketing mix : Korean foodservice brand
- 최용석, 경기대학교, [2007]
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7.
- 경기도지역 학교급식시설 기능공간의 면적 및 보유기기 현황
- 손혜정, 단국대학교, [2009]
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