Experimental food chemistry
Nell I. Mondy
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Experimental food chemistry / Nell I. Mondy. |
| 개인저자 | Mondy, Nell I |
| 발행사항 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1980. |
| 형태사항 | ix, 269 p. : ill. ; 28 cm. |
| ISBN | 0870553437 |
| 일반주제명 | Food --analysis Cookery Food --Analysis --Laboratory manuals. Cookery. |
| 언어 | 영어 |
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