제1장 생명공학: 오래된 것과 새로운 것 = 1
 생명공학이란 무엇인가? = 2
 고대의 생명공학 = 2
  가축화와 농업의 역사 = 2
  고대의 식물 생식질 = 3
  발효식품과 음료의 역사 = 7
 재래 생명공학 = 9
 생명공학 혁명 : 옛날과 지금 = 12
  현대생명공학의 기초 = 11
   초기 현미경과 관찰 = 11
   세포설의 발달 = 12
   세포기능 규명에서 생화학과 유전학의 역할 = 13
  유전자의 본질 = 15
   분자생물학의 초창기 = 17
   초기 재조합 DNA 실험 = 18
 생명공학 혁명 : 유전암호의 파장 = 19
  최초 DNA 클로닝 실험 = 20
 관심의 원인? : 재조합 DNA 기술에 대한 사람들의 반응 = 22
제2장 DNA에서 단백질까지 = 25
 생명의 기본단위: 세포 = 26
  원핵생물과 진핵생물 = 26
  거대분자 = 27
 분자생물학의 중심이론 = 36
 DNA 복제 = 36
  복제과정 = 38
 유전자: 유전정보의 기본단위 = 42
 유전암호 = 42
 전사 = 44
  프로모터와 RNA 중합효소 = 44
  RNA 가공과정 = 47
 번역 = 47
 생명공학 혁명 : 진핵세포의 핵에서 번역이 일어나는가? = 51
  유전자 발현 조절 = 51
   원핵세포 유전자 발현 = 51
   진핵세포의 유전자 발현 = 53
제3장 재조합 DNA 기술의 기본 원리 = 57
 관심의 원인? : 재조합 DNA 기술: 약속과 논란 = 58
  DNA의 절단과 연결 = 58
  제한절편의 분리와 DNA 관찰 = 61
  DNA 클로닝 = 61
  클로닝 벡터 = 62
   세균 벡터 = 62
   다른 생물체를 위한 벡터 = 68
  세포 형질전환 = 71
  DNA 라이브러리의 조립과 검색 = 72
   게놈 라이브러리 = 72
   cDNA 라이브러리 = 72
   라이브러리 검색 = 73
   발현 라이브러리 = 74
  보고유전자 = 75
  서던 블럿 혼성화 = 76
  노던 블럿 혼성화 = 78
  중합효소연쇄반응 = 78
  DNA 서열 분석 = 80
  단백질 기술 = 83
   단백질 젤 전기영동 = 83
   단백질 공학 = 84
   단백질 서열분석 = 85
  DNA 마이크로어레이 기술 = 86
  생명공학 혁명 : RNA 간섭 기술: 유전자 침묵기술 = 90  
   재조합 DNA 기술의 응용 = 89
제4장 면역학의 기본원리 = 93
 선천적 혹은 비 특이적 면역 = 94
  항미생물제 = 95
  식세포 = 97
  비 식세포 = 98
  자연살생세포 = 98
  염증과 열 = 99
 후천적 혹은 적응면역 = 99
  림프구 = 101
  주요 조직적합성 복합체 = 104
  항체 = 105
 세포성 및 항체성 면역 반응의 개요 = 108
 백신 = 111
 관심의 원인? : 개발도상국을 위한 새로운 백신들? = 113
  면역체계 질환 = 113
   과민반응 = 113
  단일클론 항체 = 116
 생명공학 혁명 : 단일클론항체 생산의 미래 = 118
  면역학의 도구들 = 118
   웨스턴 블럿팅 = 118
   형광 항체 기술 = 119
   효소면역측정법 = 119
제5장 미생물 생명공학 = 123
 미생물의 상업적 생산 = 124
  산업용 발효조 = 124
  단일세포 단백질 = 125
 식품생명공학 = 126
 미생물로부터의 산물 = 127
  대사산물 = 127
  효소 = 128
  항생물질 = 129
  연료 = 130
  생물중합체 = 130
 관심의 원인? : 생명공학과 개발도상극 = 132
  생물전환 = 132
   고정화 세포의 이용 = 133
 생명공학 혁명 : 미생물 세포-표면 전시 = 133
  미생물과 농업 = 134
   빙핵형성 세균 = 134
   미생물 농약 = 135
  생물회복 = 138
   유류 유출 = 139
   폐수 처리 = 140
   화학물질 분해 = 140
   중금속 = 142
  유류와 금속 회수 = 142
   유류 회수 = 143
   금속 추출 = 143
   생물회복의 미래 = 144
  미생물과 미래 = 144
제6장 식물생명공학 = 147
 식물조직배양과 응용 = 148
  식물조직배양 = 148
  미세번식 = 149
  조직배양의 기타 응용 = 153
 유전공학적으로 개량된 식물 = 155
  식물형질전환과 Agrobacterium tumefaciens = 155
  외래유전자 발현의 문제점 = 156
 식물유전공학의 응용 = 157
  작물개량 = 157
  유전공학적으로 변형된 특질: 6가지 = 157
 생명공학 혁명 : 냉해와 가뭄 내성과 WeatherGard 유전자 = 162
  유전자조작 식품 = 163
  영양 개선 식물-황금쌀: 국제적 노력 = 163
 관심의 원인? : StarLink 옥수수 건 = 164
 관심의 원인? : 유전자조작 식품과 대중의 우려 = 165
  분자농업 = 164
  식물유전공학의 미래 = 167
제7장 동물생명공학 = 169
 동물에서 유전자 전달 기술 = 170
  미세주입 = 171
  배아 줄기세포의 유전자 전달 = 172
  레트로바이러스와 유전자 전달 = 175
 변형 동물과 그 응용 = 175
  쥐 = 176
  소 = 176
  돼지, 양, 염소 = 177
 생명공학 혁명 : 인간화된 돼지의 조직과 기관 = 178
  조류 = 178
  동물 건강 = 179
   구제역 = 180
   광우병 = 180
   깍지벌레 감염증 = 180
   트리파노솜 감염증 = 181
   Theileriosis = 181
  동물 번식 = 181
   인공수정 = 181
   동물 클론 = 181
  보존 생물학 = 185
   배아 이식법 = 185
 관심의 원인? : 동물 클론: 희망과 논쟁 = 186
  변형동물에 대한 규제 = 187
  유전공학적으로 조작된 동물의 특허권 = 188
제8장 해양생명공학 = 191
 양식 = 192
  달팽이, 조개, 갑각류 생산 = 193
 해양 동물의 건강 = 194
 조류 생산품 = 196
 조류로부터의 연료 = 202
 조류 세포 배양 = 203
 의학적 응용 = 204
  해양천연물과 그들의 의약용 잠재력 = 204
  항암과 항바이러스 물질 = 205
  항세균성 물질 = 207
  해양독소 = 207
 해양환경의 탐색 = 208
 보존 = 208
 지상농업 = 209
 형질전환 어류 = 209
 생명공학 혁명 : 형광 관상용 물고기 = 211
 관심의 원인? : 형질전환 어류의 상업화와 환경 방출 = 212
제9장 유전체학과 그 이후 = 215
 유전지도, 세포지도 및 물리 지도 = 216
 인간 게놈 프로젝트 = 223
  인간 게놈 프로젝트의 목적 = 223
  인간 게놈 서열의 공적 및 개인적 초안 = 226
  비교유전체학 = 228
  인간 게놈 프로젝트와 질병 = 228
 다른 게놈 프로젝트 = 232
  생쥐와 다른 동물 = 234
  무척추동물 = 234
  식물 = 234
  미생물 = 235
 기능유전체학 = 235
 프로테옴과 단백질체학 = 236
 다른 -OME들 = 236
 생명공학 혁명 : 약물유전체학 = 237
  생물정보학 = 237
   데이터베이스 = 238
   생물정보학 도구들 = 238
  관심의 원인? : 윤리적, 법적, 사회적 연관성 = 239
제10장 의학생명공학 = 243
 유전자 치료 = 244
  유전병 = 244
  유전자 목표 선택 = 244
  유전자 전달 기술 = 245
  바이러스 벡터 = 245
  비 바이러스성 전달 방법 = 246
  유전자 치료의 예 = 247
 임상실험 = 249
 유전자 치료의 쟁점 = 249
 관심의 원인? : 유전자 치료는 안전한가? = 251
  최근의 성공적인 유전자 치료 = 249
  유전자 치료의 새로운 접근 = 250
   Spliceosome-중재 RNA Trans-splicing = 250
   3중-나선-형성 올리고뉴클레오티드 치료법 = 251
   안티센스 치료법 = 251
   리보자임 치료 = 253
  바이로치료법 = 253
  줄기세포 = 254
   치료용 클로닝과 배아 줄기세포 = 256
  백신 = 256
  조직 공학 = 257
  종간 장기이식 = 258
  의약품 전달 = 259
   바이오센서 = 259
  생명공학 혁명 : 나노기술 = 260
제11장 DNA검사, 법의학과 기타 응용 = 263
 부수체 DNA = 264
  반복 DNA = 264
  마이크로부수체 = 266
  미니부수체 = 266
  마크로부수체 = 266
 집단유전학과 대립유전자 = 266
 다중유전자좌 미니부수체 VTNRs = 267
 STR을 위한 단일유전자좌 VNTR = 268
 제한효소절편길이 다형성 = 271
 DNA 검사방법 = 271
 기술적 검토 = 271
  DNA = 273
 중합효소 연쇄반응 = 274
 디지털 DNA 검사 = 274
 개체군 비교 = 275
 법정에서 과학적 증거의 인정 = 275
  Frye 기준 = 276
  Daubert 기준 = 276
 DNA 데이터베이스 = 277
 관심의 원인? : 사생활 문제? = 277
  기타 DNA 검사법과 그 활용 = 277
   다형성 DNA의 무작위 증폭 = 277
   증폭절편길이 다형성 = 278
   단일가닥 입체구조 다형성 = 280
   단일 뉴글레오티드 다형성 = 281
   미토콘드리아 DNA와 Y 염색체 = 281
  법고고학 = 282
 생명공학 혁명 : DNA 검사와 인간 유해 = 283
제12장 규제, 특허 및 사회적 문제 = 287
 생명공학의 규제 = 288
 DNA 혁명: 희망과 논란 = 288
  Asilomar 학술회의 = 288
  NIH 지침의 초안 = 289
  NIH 지침의 개정 = 290
 미국의 규제기관 = 291
  미국 농무성 = 291
  환경보호청 = 291
  식품 의약국 = 291
 미국의 생명공학 종합기구 = 292
  종합기구의 문제점 = 293
 생명공학 혁명 : 보다 효율적인 종합기구? = 294
  유전자 조작 생물체의 의도적 방출 = 295
   빙핵결여 세균 = 295
   최초의 유전자 조작 식품 = 296
   방출과 시판 허가 = 297
  위해성 평가 = 297
  위해성 정도 = 297
  특허와 생명공학 = 298
   특허 절차 = 298
  살아있는 생물의 특허출원의 역사 = 299
 관심의 원인? : DNA 특허 = 301
  미래의 문제 = 300

부록 A : 1976년 7월 NIH 지침의 요약 = 304
부록 B : 1978-1982년 NIH 지침 수정안 = 306 
부록 C : 발효에 의해 생산되는 산업적 화학물질의 예 = 308
부록 D : 규제기관과 산물 규제 법률 = 309
부록 E :  원핵세포와 진핵세포의 구성요소 요약 = 311
용어해설 = 314
색인 = 328