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(음식 전문기자 유지상과)도쿄 한입에 먹기

유지상 지음

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자료유형	단행본
서명/저자사항	(음식 전문기자 유지상과)도쿄 한입에 먹기 / 유지상 지음
개인저자	유지상
발행사항	서울 : 한국외식정보, 2006
형태사항	239 p. : 채색삽도 ; 21 cm
ISBN	8987931250
일반주기	부록 : "일본어 음식 사전" 외 수록
분류기호	641.5953
언어	한국어

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No.	등록번호	청구기호	소장위치	도서상태	반납예정일	예약	서비스	매체정보
1	928647	641.5953 유지상 도	3층 자료실 서가번호 306	대출가능
2	928648	641.5953 유지상 도 c2	보존서고B3 B347-5-7	대출가능

제1부 알고 먹기
일본인도 열광하는 / 스시 10
알면 더 맛있는 스시 이름 13
회전초밥 공략 5계명 15
알면 더 맛있는 별난 스시 19
퇴근길 참새 방앗간 / 구시야키 20
알면 더 맛있는 구시야키 이름 25
바삭바삭 맛있는 소리 / 덴푸라 28
한입에 꽉 차는 / 돈가스와 고로케 32
냄비 속에 푹 빠진 / 나베모노 36
가슴까지 훈훈한 /...

목차 전체

제1부 알고 먹기
일본인도 열광하는 / 스시 10
알면 더 맛있는 스시 이름 13
회전초밥 공략 5계명 15
알면 더 맛있는 별난 스시 19
퇴근길 참새 방앗간 / 구시야키 20
알면 더 맛있는 구시야키 이름 25
바삭바삭 맛있는 소리 / 덴푸라 28
한입에 꽉 차는 / 돈가스와 고로케 32
냄비 속에 푹 빠진 / 나베모노 36
가슴까지 훈훈한 / 오뎅 42
알면 더 맛있는 오뎅 이름 47
반찬 없이도 뚝딱 / 돈부리 48
밥만 먹어도 맛있는 일본쌀 51
인도 사람도 놀란 / 카레라이스 52
일본의 독특한 밥문화 57
동 쪽엔 / 소바, 서 쪽엔 / 우동 58
알면 더 맛있는 우동,소바 이름 65
후루룩 쩝쩝 맛있는 / 라멘 66
알면 더 맛있는 라멘 이름 71
달콤한 맛의 여운 / 디저트와 와가시 72
알면 더 맛있는 와가시 구입요령 79
차분한 향의 여유 / 오차 80
일본의 다도 모임 경험하기 85
빨주노초파남보! 일본의 / 술 86
알면 덜 취하는 일본의 술문화 97

쉬어가는 곳
일본의 별난음식 98

제2부 읽고 먹기
와쇼쿠 한입에 / 먹기 106
알면 더 간편한 사서 밥상 차리기 115
눈도 행복한 / 와쇼쿠 116
알면 더 맛있는 음식선물 주고 받기 131
와쇼쿠의 진수 / 료칸요리 132
한눈에 읽는 일본의 음식 역사 135
마쓰리 / 엔 먹으러 간다 136
일본의 / 봄·여름·가을·겨울 / 별미 142
유지상의 아키타 먹거리 여행기 149
알면 더 맛있는 에키벤 152
가는 곳마다 / 지방 특산음식 154
알면 더 실속있는 오미야게 169
메뉴판 읽고 / 주문하기 170
알면 더 싼 일식당 공략법 175
알면 더 맛있는 음식점 단어 176
일본의 / 테이블 매너 178
혼자서도 잘 먹는 일본 사람들 187

제3부 찾아 먹기
도쿄의 부엌 / 쓰키지시장 190
발품으로 즐기는 / 맛 명소 198
발로 찾고 입으로 확인한 / 도쿄 맛집 204
잊을 수 없는 고국의 맛 / 도쿄 속 한 식당 216

부록
일본어 / 음식사전 224
초간단 레스토랑 / 일본어 회화 230

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