소금, 이야기 = Salt : 우리 몸 살리는 천연 미네랄
함경식, 정종희, 양호철 지음
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 소금, 이야기 = Salt : 우리 몸 살리는 천연 미네랄 / 함경식, 정종희, 양호철 지음 |
| 개인저자 | 함경식 정종희 양호철 |
| 발행사항 | 서울 : 동아일보사, 2008 |
| 형태사항 | 193 p. : 천연색삽화, 천연색지도 ; 23 cm |
| ISBN | 9788970905570 |
| 일반주기 | 색인수록 |
| 요약 | 전 세계적으로 갯벌에서 생산된 천일염의 미네랄 함량이 높은데, 특히 우리나라에서 생산되는 천일염은 미네랄 함량이 타의 추종을 불허할 정도로 높고 그 성분 또한 매우 우수하다. 최근 선진국에서 나타나는 각종 질병의 원인이 미네랄 결핍 현성 때문이라는 사실을 알게 되면서 국산 천일염의 소중함을 다시 한 번 깨달았다. ·함영식(목포대 교수·천일염생명과학연구소장) |
| 일반주제명 | 소금(염분)[鹽] 천일염[天日鹽] 천일 염전[天日鹽田] |
| 비통제주제어 | 소금 |
| 분류기호 | 613.285 |
| 언어 | 한국어 |
초록
전 세계적으로 갯벌에서 생산된 천일염의 미네랄 함량이 높은데, 특히 우리나라에서 생산되는 천일염은 미네랄 함량이 타의 추종을 불허할 정도로 높고 그 성분 또한 매우 우수하다. 최근 선진국에서 나타나는 각종 질병의 원인이 미네랄 결핍 현성 때문이라는 사실을 알게 되면서 국산 천일염의 소중함을 다시 한 번 깨달았다. ·함영식(목포대 교수·천일염생명과학연구소장)
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