(아무도 알려주지 않는) 진짜 식품첨가물 이야기
최낙언 지음
초록
목차 일부
식품첨가물은 자연에서 추출한 안전하고 편리한 맛의 도구일 뿐이다. 우리나라만큼 식품첨가물에 관심이 많은 나라도 드물다. 선진국에서는 가장 피해사례가 많은 식중독을 제일 우려하는데 비해 우리나라 사람들, 특히 아이를 키우는 주부들은 실제 피해와는 상관없이 식품첨가물의 여부를 가장 걱정한다고 한다. 하지만 생각해보자. 항생제, 잔류농약, 중금속, 환경호르몬 등...
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식품첨가물은 자연에서 추출한 안전하고 편리한 맛의 도구일 뿐이다. 우리나라만큼 식품첨가물에 관심이 많은 나라도 드물다. 선진국에서는 가장 피해사례가 많은 식중독을 제일 우려하는데 비해 우리나라 사람들, 특히 아이를 키우는 주부들은 실제 피해와는 상관없이 식품첨가물의 여부를 가장 걱정한다고 한다. 하지만 생각해보자. 항생제, 잔류농약, 중금속, 환경호르몬 등은 식품에 첨가할 수 없는 물질이고, 가급적 식품에 남아있지 않도록 해야 하는 물질이다.
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