주방문
이효지 외 편저
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 주방문 / 이효지 외 편저 |
| 개인저자 | 유애령 원선임 차경희 최영진 김현숙 정낙원 조신호 정길자 한복려 이효지 김은미 |
| 단체저자명 | 우리음식지킴이회 |
| 발행사항 | 파주 : 교문사, 2013 |
| 형태사항 | ix, 166 p. : 천연색삽화 ; 27 cm |
| 기타표제 | 한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서 |
| ISBN | 9788936313203 8936313207 |
| 일반주기 |
부록: 주방문의 조리학적 분석
공저자: 한복려, 정길자, 조신호, 정낙원, 김현숙, 최영진, 유애령, 김은미, 원선임, 차경희 |
| 서지주기 | 참고문헌: p. 166 |
| 분류기호 | 641.5951 |
| 언어 | 한국어 |
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