할랄 식품 생산론
미안 리아즈 무함마드 챠드리 [공]지음 조영찬 옮김
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 할랄 식품 생산론 / 미안 리아즈, 무함마드 챠드리 [공]지음 ; 조영찬 옮김 |
| 개인저자 | Riaz, Mian N. Chaudry, Muhammad M. 조영찬,역 |
| 발행사항 | 파주 : 한울아카데미 : 한울엠플러스, 2016 |
| 형태사항 | 462 p. : 삽화 ; 24 cm |
| 총서사항 | 한울아카데미 ;1893 |
| 원서명 | Halal food production |
| ISBN | 9788946058934 |
| 일반주기 |
부록: 1. 국제 식품 규격 -- 2. 할랄 산업 생산 표준 -- 3. 말레이시아 할랄 식품의 생산, 전처리, 취급, 보관에 관한 일반 지침. 외 수록
|
| 서지주기 | 참고자료 및 찾아보기(p. 459-462) 수록 |
| 분류기호 | 664.00882 |
| 언어 | 한국어 |
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