식품학개론 = Foodscience
강일준 [외]지음
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 식품학개론 = Foodscience / 강일준 [외]지음 |
| 개인저자 | 강일준 강명화 강윤한 고민정 김영준 박성수 방우석 서동호 성지혜 육홍선 이경행 이광근 이옥환 장윤혁 정서진 정우식 정현정 |
| 발행사항 | 서울 : 라이프사이언스, 2021 |
| 형태사항 | x, 350 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm |
| ISBN | 9788961543781 |
| 일반주기 |
공지은이: 강명화, 강윤한, 고민정, 김영준, 박성수, 방우석, 서동호, 성지혜, 육홍선, 이경행, 이광근, 이옥환, 장윤혁, 정서진, 정우식, 정현정
|
| 서지주기 | 각 장 참고문헌 및 찾아보기(p. 345-350) 수록 |
| 분류기호 | 641 |
| 언어 | 한국어 |
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