(조선셰프 서유구의) 만두 이야기
우석대학교 전통생활문화연구소 지음
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (조선셰프 서유구의) 만두 이야기 / 우석대학교 전통생활문화연구소 지음 |
| 단체저자명 | 우석대학교. 전통생활문화연구소 임원경제연구소 |
| 발행사항 | 서울 : 자연경실 : 풍석문화재단, 2022 |
| 형태사항 | 323 p. : 천연색삽화 ; 26 cm |
| 총서사항 | 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ;10 |
| 대등표제 | Chosun chef's Mandu |
| ISBN | 9791189801557 9791196004651(세트) |
| 일반주기 |
복원 및 집필: 이윤호
감수 및 자문: 곽미경 번역: 임원경제연구소 |
| 기금정보주기 | 이 책은 문화체육관광부의 "풍석학술진흥연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역 등이 이루어졌음 |
| 분류기호 | 641.5951 |
| 언어 | 한국어 |
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