제1장 관광사업의 이해
제1절 관광의 개념=23
1. 관광의 어원=23
2. 관광의 정의=25
1) 외국학자들의 정의 >>25
2) 국내학자들의 정의 >>26
3. 관광의 분류=28
1) 국내관광 >>28
2) 국제관광 >>28
3) 외래관광 >>28
4) 해외관광 >>28
5) 대중관광 >>29
6) 국민관광 >>29
7) 복지관광 >>29
8) 개별관광과 단체관광 >>30
9) 주최관광 및 주문관광 >>35
10) 관광목적지관광 >>31
4. 관광 시스템 =31
1) 관광주체 >>31
2) 관광객체 >>34
3)관광매체 >>35
제 2절 관광사업의 개념 =36
1. 관광사업의 정의 =36
2. 관광사업의 분류 =36
1) 사업주체에 의한 분류 >>36
2) 표준산업분류에 의한 분류 >>37
3) 관광진흥법상의 분류 >>38
3. 관광사업의 특성과 영향=43
1) 관광사업의 특성 >>43
2) 관광사업업의 영향 >>46
제2장 관광사업의 발전
제 1 절 관광사업의 발전과정=50
1. 관광사업의 발전단계 =50
2. 우리 나라 관광사업의 발전과정=51
1) 해방 이전까지의 관광사업>>51
2) 해방 이후 1960년대 관광사업 >>55
3) 1970년대 관광사업 >>58
4) 1980녀대 관광사업 >>59
5) 1990년대 관광사업 >>60
6) 2000년대 관광사업 >>62
제 2 절 관광사업과 세계관광동향 =64
1. 세계관광동향 =64
2. 우리 나라 관광동향=64
1) 외래관ㄱ솽객 입국동향 >>66
2) 방한주요국의 동향 >>69
3) 국민해외여행동향 >>72
제 3 절 관광사업과 관광인력=74
1. 관광종사원의 구분과 업무=75
1) 관광종사원의 구분 >>75
2) 관광종사원의 업무 >>75
2. 관광종사원자격제도=78
1) 자격시험 >>78
2) 자격증 취득방법 >>80
3. 관광전문인력과 진출분야=85
1) 관광인력의 업계진출 >>85
2) 관광관련 자격증 소지자의 진출분야 >>86
3) 기타 부문 >>88
제3장 관광객과 관광행동
제 1 절 관광객 행동특성=90
1. 관광욕구와 관광행동=90
2. 관광동기와 관광해동 =90
3. 관광객성격과 관광행동 = 93
제 2 절 관광객의 의사결정과정=95
1. 관광객 의사결정의 특징 =95
2. 관광객 의사결정의 단계=96
1) 관광욕구나 욕망에 대한 인식 >>96
2) 정보탐색 >>98
3) 대안의 평가 >>98
4) 구매결정 >>99
5) 구매경험과 평가 >>99
제 3 절 관광객의 의사결정 영향요인
1. 개인적 영향요인 =100
1) 관광객의 지가 >>100
2) 관광객의 학습 >>102
3) 관광객의 퍼스낼리티 >>102
4) 관광객의 동기 >>102
5) 관광객의 태도 >>103
2. 외부환경 영향요인 =104
1) 사회적 영향요인 =104
2) 문화적 영향요인 >>104
3) 관광객 의사결정 영향요인 =106
제 4 절 관광객의 관광의사결정에 대한 접근모형=107
1. 경제적 접근모형 =107
2. 행동과학적 접근모형 =107
3. 환경심리적 접근모형 =110
제 5 절 관광개 이용상황과 선택행동 = 111
1. 호텔의 상품적 속성과 선택행동 =113
2. 상품선택속성에 관한 연구=115
1) 루이스의 연구 >>115
2) 크눗슨의 연구 >>116
3) 캐도트와 터젼의 연구 >>117
4) 필리아트럴트와 리치의 연구 >>117
5) 준과 스미스의 연구 >>118
제4장 관광자원과 관광상품기획
제 1 절 관광자원의 개념과 역할=119
제 2 절 관광상품의 기획 =120
1. 관광상품기획의 중요성 =120
2. 관광상품의 특성과 상품기획 =121
1) 관광상품의 특성 >>121
2) 관광상품기획 >>124
3) 관광상품기획의 고려사항 >>127
제 3절 관광상품의 개발 =128
1. 시장별 관광상품 기획안 =129
2. 관광상품기획과 이미지 제고 =130
3. 관광상품기획과 인지도 제고 = 131
4. 특화관광상품의 기획.개발 =131
1) 식도락 관광상품의 기획 >>131
2) 생태.그린관광상품의 기획 >>132
3) 모험관광상품의 기획 >>133
4) 이벤트관광상품의 기획 >>134
5. 이벤트관광상품의 기획 >>134
1) 우리의 관광자원이 너무 없다고 하지 말라. >>135
2) 천리길도 한 걸음부터 시작하라. >>135
3) 청결과 위생은 식문화개선에서부터 착수하라. >>136
4) 국제화는 안에서부터 시작하라. >>136
5) 고객중심으로 서비스를 연출하라.>>137
6) 환경친화적인 상품을 개발하라. >>138
7) 다품종 고급상품을 개발하라. >>139
8) 너무 외국인중심으로 기울지 말라. >>139
9) 리더쉽과 팀스피릿을 발위하라. >>139
10) 안락의자 기획자가 되지 말라. >>140
제 4 절 관광상품의 기획연습=140
1. 관광루트와 관광코스 =140
1) 관광루트 >>140
2) 관광코스 >>141
2. 관광상품 기획연습 =142
1) 여행상품의 종류 >>143
2) 관광상품의 기획연습 >>146
제5장 공익적 관광사업
제 1 절 관광지원정책 =148
1. 관광정책의 이념과 목표 =148
2. 관광정책의 필요성 =148
3. 관광비전 21 =151
1) 비전과 목표 >>151
2) 목표별 추진전략 >>154
제 2 절 관광관련기구 =156
1. 문화관광부 =56
1) 관광정책과 >>157
2) 관광개발과 >>158
3) 국미관광과 >>158
4) 국제관광과 >>159
2. 한국관광공사 =159
1) 한국관관공사의 역할 >>159
2) 한국관광공사의 사업업무 >>160
3) 한국관광공사의 주요활동 >>162
3. 한국문화관광정책연구원 =165
4. 한국관광진흥재단=166
5. 관광사업자단체 =167
1) 한국관광협회 중앙회>>167
2) 한국일반여행업협회 >>168
3) 한국관광호텔업협회 >>168
4) 한국카지노업관광협회 >>169
5) 한국휴양콘도미니엄업협회 >>169
6) 한국종합유원시설협회 >>170
7) 한국공예문화진흥원 >>170
8) 한국관광펜션업협회 >>171
6. 기타 관광관련단체 =171
제 3 절 국제관광기구 = 173
1. 세계관광기구=173
1) 개요>>173
2) 주요사업 >>174
2. 태평양. 아시아관광협회 =175
1) 개요 >>175
2) PATA 한국지부 >>176
3. 미주 여행업협회 =176
4. 동아시아관광협회 =177
5. 아시아.태평야경제협력체 =178
6. 경제협력개발기구 =178
7. 국제회의협회 =179
8. 국제회의아시아지역협회 =180
제6장 관광과 교통업
제 1 절 육상운송과 관광 = 181
1. 철도운송과 관광 = 181
1) 철도산업의 발전 >>181
2) 철도관광상품 >>183
3) 각국의 철도이용권 >>186
2. 고속철도운송과 관광
1) 프랑스 TGV >>192
2) 이탈리아 ETR-500 >>194
3) 이탈리아와 프랑스의 알프스 관통 고속철 >>195
3. 전세버스 운송사업
1) 전세버스 운송사업 >>189
2) 전세버스상품의 형태 >>199
4. 자동차대여사업 =200
제 2 절 해상운송과 관광
1. 크루즈 =201
1) 크루즈산업과 관광 >>202
2) 크루즈관광의 특성 >>203
3) 크루즈 관광시장현황 >>210
4) 크루즈 관광시장의 성장잠재력 >>215
5) 크루즈 시장변화에 따른 발전전략 >>217
2. 연안여객선 =222
3. 국제여객선 =223
제 3 절 항공운송과 관광 =225
1. 항공운송업의 특성과 종류 =225
1) 항공운송업의 특성 >>225
2) 항공운송업의 종류 >>227
2. 항공운송업경영 =229
1)항공운송 서비스상품 >>229
2)항공운송업경영의 주요요소 >>230
3. 항공운송업의 변화 =237
4. 공항의 특성과 분야별 주요업무 =241
1) 공항업무의 특성 >>241
2) 분야별 업무특성 >>243
3) 공항의 기능과 업무 >>249
5. 우리 나라 항공산업의 현황 =264
제7장 여행업
제 1 절 여행업의 정의 및 특성 =268
1. 여행업의 정의 =268
2. 여행업의 특성 =270
1)여행업의 구조적 특성 >>270
2)경영상의 특성 >>271
제 2 절 여행업의 분류와 등록기준 =273
1. 일반여행업 =273
2. 국외여행업 =274
3. 국내여행업 =275
제 3 절 여행업의 역할과 책임 =276
1. 여행업의 역할 =276
1) 신뢰성 >>277
2) 시간과 비용의 절약 >> 277
3) 정보 판단력 >>277
4) 염가성 >> 278
2. 여행사의 책임 =278
1) 관광공급업자에 대한 책임 278
2) 여행객에 대한 상담과 수배에 대한 책임 >>279
3) 정부,관련공공기관에 대한 책임 >>279
4) 사내 종사원에 대한 책임 >>279
5) 사회,경제,문화발전에 기여해야 할 책임 >>280
제 4 절 여행업의 업무 =280
1. 카운터업무 =280
2. 상담업무 =281
3. 예약,수배업무 =281
4. 판매업무 =282
5. 안내,인솔업무 =282
6. 수속대행업무 =283
7. 여정관리업무 =284
8. 정산업무 =284
제 5 절 여행업의 전말과 미래 발전전략 =285
1. 여행업의 전망 =285
1) 시장의 변화 >>285
2) 공급업자와의 관계변화 >>287
3) 여행업계의 변화 >>288
2. 여행업의 미래 발전전략 =290
1) 전문화 >>290
2) 대형화 >>291
3) 정보화>> 291
4) 대고객 서비스 강화 >>292
5) 업계의 대외교섭능력 증대 >>292
제8장 관광숙박업
제 1 절 호텔의 개념 =296
1. 호텔경영의 특성 =297
1) 인적 서비스에 대한 의존성 >>297
2) 연중무휴의 영업 >>297
3) 계절성 >>297
4) 시설의 조기노후화 >>298
5) 고정자산 과다 >>298
6) 비저장성 >>298
2. 호텔의 분류 =299
1) 관광진흥법에 의한 분류 >>299
2) 규모에 의한 분류 >>300
3) 입지에 의한 분류 >>301
4) 숙박목적에 의한 분류 >>303
5) 숙박기간에 의한 분류 >>304
6) 가격에 의한 분류 >>305
7) 시설형태에 의한 분류 >>306
8) 경영형태에 의한 분류 >>307
9) 기타 숙박시설 >>309
3. 호텔의 등급제도 =312
1) 관광호텔업의 등급결정 >>312
2) 관광호텔업의 등급결정시기 >>314
제 2 절 호텔의 발전과정 =315
1. 인의 시대 =315
2. 그랜드 호텔의 시대 =316
3. 커머셜 호텔의 시대 =316
4. 현대 호텔의 시대 =317
제 3 절 호텔의 경영조직 =318
1. 영업부문의 조직 =319
1) 객실부문 >>319
2) 식음료부문 >>319
3) 조리부문 >>350
2. 관리부문의 조직 =320
1) 총무 및 인사부문 >>320
2) 경리부문 >>320
3) 구매부문 >>321
4) 시설부문 >>321
5) 마케팅부문 >>321
제 4 절 호텔의 수입 =321
1. 객실 =322
1) 객실의 분류 >>322
2) 객실요금제도 >>324
3)객실요금의 종류 >>325
2. 식당 =327
1) 식당의 분류 >>329
2) 식사의 종류 >>332
3. 바 =333
4. 연회 =335
5. 기타 수입 =336
제 5 절 국내숙박업의 현황 =337
1. 관광호텔업 =337
2. 가족호텔업 =339
3. 한국전통호텔업 =340
4. 수상관광호텔업 =340
5. 휴양콘도미니엄업 =340
제9장 외식업
제 1 절 외식산업의 개념 및 특성 =342
1. 외식산업의 개념 =342
2. 외식산업의 특성 =343
1) 노동집약성 >>343
2) 유통 >> 344
3) 다품종소량의 주문판매 >>344
4) 시간제약 >>344
5) 낮은 자재원가와 현금수익창출의 용이성 >>344
6) 식자재의 부패용이성 >>344
7) 입지의존성 >>345
3. 외식산업의 분류 =345
1) 업종과 업태의 이해 >>345
2) 일본의 분류 >>347
3) 미국의 분류 >>348
4) 한국의 분류 >>349
4. 외식산업의 발전 =352
5. 외식산업 경영요인 =352
1) 상품력 >>356
2) 입지력 >>356
3) 서비스력 >>356
4) 점포력 >>357
5) 관리력 >>357
제 2 절 회식산업의 현황 =357
1. 한국의 외식산업현황 =357
1) 해외 외식브랜드 도입현황 >>358
2) 대기업의 외식산업 참여현황 >>360
3) 호텔 외식산업의 진출현황 >>362
4) 국내외식업체의 해외진출현황 >>364
2. 외식산업의 문제점과 전망 =366
1) 외식산업의 문제점 >>336
2) 외식산업의 전망 >>370
제 3 절 외식산업의 서비스관리 =374
1. 레스토랑의 체크리스트 =374
1) Pre-service >>375
2) Operation >>377
3) Post service >>377
2. 서비스 기본예절 =378
1) 표정의 중요성 >>378
2) 인사의 중요성 >>379
3) 언어의 중요성 >>378
4) 전화응대의 중요성 >>383
5) 고객불만과 해결방안 >>387
제10장 국제회의업
제 1 절 국제회의업의 개요 =389
1. 국제회의업의 환경 =389
2. 국제회의의 기준 =390
3. 국제회의의 종류 =391
제 2 절 국제회의의 의의 =394
1. 주최자측의 입장 =394
1) 의견과 정보의 교환 >>395
2) 주최자의 입지강화 >>395
3) 인적 교류증진 >>395
2. 개최도시와 개최국가측의 입장 =395
1) 경제적 측면 >>395
2) 사회,문화적 측면 >>396
3) 정치적 측면 >>398
4) 관광적 측면 >>398
제 3 절 국제회의산업의 현황 =399
1. 세계 국제회의 개최현황 =399
1) 대륙별 국제회의 개최현황 >>399
2) 국가별 국제회의 개최현황 >>400
3) 도시별 국제회의 개최현황 >>401
2. 국내 국제회의 개최현황 =401
제 4 절 국제회의 관련기관과 업체 =403
1. 컨벤션 뷰로 =403
2. 국제회의 유치지원 협의회 =405
3. 국제회의 단체 =406
4. 국제회의기획업 =406
1) 국제회의기획업의 역할 >>406
2) 국제회의기획업의 업무 >>407
3) 국제회의기획업의 현황 >>408
5. 기타 국제회의 관련업체 =408
1) 통역업체 >>408
2) 여행사 >>408
3) 인력파견업체 >>409
4) 인쇄업체 >>409
5) 사진 및 비디오업체 >>409
6) 장식 및 간판업자 >>410
7) 병원 >>410
6. 국제회의 시설현황 =410
제 5 절 국제회의산업의 발전방안 =411
1. 국제회의산업의 여건 =411
1) 긍정적 환경측면 >>411
2) 부정적 환경측면 >>412
2. 국제회의산업의 발전계획 =412
1) 중기계획 >>413
2) 장기계획 >>414
3. 국제회의 전문인력 양성 =414
제11장 리조트업
제 1 절 리조트의 개념 =418
1. 리조트의 정의 =418
2. 리조트의 의의 =419
3. 리조트의 유형 =421
4. 리조트의 발전 =422
1) 리조트의 발전과정 >>422
2) 리조트의 발전적 요건 >>422
3) 리조트사업의 전개방향 >>422
제 2 절 리조트사업의 특성과 운영과제 =425
1. 리조트사업의 특성 =425
1) 막대한 초기투자 >>426
2) 수요의 불안정성 >>426
3) 생산과 소비의 동시점,동지점성 >>426
2. 리조트 사업의 운영형태 =427
1) 기간제 이용소유권 >>427
2) 공간은행 >>427
3) 휴가권 >>428
4) 휴가채 >>428
3. 리조트 경영의 운영과제 =428
제 3 절 해외 리조트 개발사례 =430
1.랑그독 루시옹 개발 =431
2. 코스타 델 솔 개발 =432
제 4 절 한국의 리조트사업 =435
1. 한국의 주요 리조트현황 =435
2. 지방자치단체의 리조트개발 =436
1) 폐광지역의 리조트 개발계획 >>436
2) 제주도의 리조트 개발계획 >>438
3. 리조트 주요분야별 시장환경 =439
1) 스키 >>439
2) 골프 >>441
3) 해양 리조트 >>442
4) 온천 리조트 >>444
4. 한국 리조트시장의 향후전망 =445
제12장 쇼핑관광업
제 1 절 쇼핑관광의 개념 =448
제 2 절 방한외래객의 쇼핑활동 =449
1. 방한외래객의 쇼핑활동분석 =449
1) 연도별 분석 >>450
2) 거주국별 분석 >>451
3) 연령별,여행형태별 분석 >>451
2. 방학외래객의 쇼핑에 대한 평가 =453
1) 쇼핑에 대한 만족도 >>453
2) 연도별 분석 >>453
제 3 절 우리 나라 쇼핑관련장소 =454
1. 면세판매장 =455
2. 사후면세판매장 =458
3. 백화점 =459
4. 남대문시장 =459
5. 동대문시당 =460
6. 이태원 =461
제 4 절 외국의 쇼핑관광 진흥정책 =463
1. 홍콩 =463
1) 품질인증제도의 실시 >>464
2) 면세판매의 실시 >>464
3) 쇼핑홍보 >>464
4) 쇼핑 이벤트의 실시 >>465
2. 싱가포르 =465
1) Singapore Gold Circle제도 >>466
2) Tax Refund제도 >>467
3) 쇼핑 이벤트 >>468
4) 쇼핑관련 불편신고제도 >>468
5) 홍보활동 >>468
3. 일본 =471
1) 전통공예품 생산지원 >>472
2) 품질보증제의 실시 >>472
3) 지방자치단체의 특산품 육성 >> 473
4) 면세제도 >>473
5) 정찰제 실시 >>473
6) 정통공예사 양성제도 >>474
7) 판촉 및 홍보활동 >>474
제 5 절 쇼핑관광의 활성화 방안 =474
1. 쇼핑관광의 활성화 방안 =474
2. Korea The Shopping Paradise 캠페인 =475
제13장 카지노업
제 1 절 카지노산업의 개념 =477
1. 카지노산업의 발전적 추이 =477
2. 카지노산업의 사회,경제적 효과 =479
1) 카지노산업의 긍정적 효과 >>479
2) 카지노산업의 부정적 효과 >>480
제 2 절 카지노산업의 운영 =482
1. 카지노업의 허가
1) 카지노업의 허가요건 >>482
2) 카지노업의 시설기준 >>484
2. 카지노업의 영업 =485
1) 카지노업의 조직과 영업종류 >>485
2) 카지노 영업과 인력 >>487
제 3 절 카지노산업의 시장환경 >>490
1. 각국의 카지노산업 현황 =490
1) 현황 >>490
2) 주요국의 카지노산업정책 >>491
2. 한국 카지노산업의 시장환경 =493
1) 한국 카지노산업의 특징 >>493
2) 카지노 경영현황 >>494
3) 주변국 카지노시장의 동향 >>496
4) 한국 카지노시장의 최근동향 >>497
제 4 절 우리 나라 카지노산업의 육성방안 =498
1. 카지노산업의 인식전환과 정부의 적극적인 지원체제 =499
2. 우리 나라 카지노산업의 비교우위성 확보 =499
제14장 이벤트업
제 1 절 이벤트의 정의 및 특성 =501
1. 이벤트의 정의 =501
2. 이벤트의 특성 =502
제 2 절 이벤트의 분류 =503
1. 목적에 의한 분류 =503
1) 사회 이벤트 >>503
2) 촉진 이벤트 >>504
3) PR 이벤트 >>504
2. 형식에 의한 분류 =504
3. 주최에 의한 분류 =505
제 3 절 이벤트의 효과 =505
1. 정치적 측면 =506
2. 경제적 측면 =506
3. 사회문화적 측면 =507
4. 관광산업에서 이벤트효과 =508
1) 관광비수기의 극복 >>508
2) 관광의 지역적 확대와 관광시설의 확대 >508
3) 잠재적 관광의 이미지 조성 >>509
4) 관광수입의 증대 >>509
5) 자연자원의 보존 >>509
제 4 절 이벤트의 기획과 테크닉 =510
1. 이벤트의 입안과 계획 =510
1) 이벤트 목표의 명확화 >>510
2) 이벤트 대상의 선정 >>510
3) 이벤트 내용과 방법의 결정 >> 511
4) 이벤트의 시기와 장소 >>511
5) 네이밍 >>512
2. 기획회의와 실행조직 =512
1) 소위원회방식 >>512
2) 실행조직 >>513
3. 이벤트 기획,전개의 유의점 =514
제 5 절 이벤트산업의 문제점 및 성공의 여건 =515
1. 이벤트산업의 문제점 =515
1) 이벤트 전문기술의 미비와 전문교육기관의 부재 >>515
2) 주최측의 행사목적의식의 불명확성 >>516
3) 이벤트 평가의 곤란성 >>516
4) 이벤트의 일회성 개최 >>516
5) 이벤트업체의 영세성 >>516
6) 이벤트의 모방성 >>517
7) 사회문제발생 >>517
2. 이벤트 성공의 요건 및 활성화방안 =517
1) 기존자원의 활용 >>517
2) 다양한 소재 및 아이디어 발굴 >>518
3) 지역활성화차원의 이벤트 육성 >>518
4) 전문이벤트 프로듀서의 양성 >>518
5) 치밀한 사전계획의 수립 >>518
6) 스폰서의 적극적 유치 >>519
7) 이벤트 내용의 질적 향상 >>519
8) 주제 및 상징성 강화 >> 519
9) 효율적인 행사장 관리도모 >>519
10) 이벤트의 효율적인 홍보 >520
11) 이벤트의 효율적인 평가방법 확립 >>520
12) 대형 전시,회의시설 확충 >>520
13) 이벤트 전시기술 향상 >>520
제 6 절 이벤트의 사례 =521
1. 문화관광 이벤트 =521
2. 상설 문화관광 이벤트 =524
제15장 관광과 정보
제 1 절 관광정보 시스템의 개념 =527
1. 관광정보 시스템의 정의 =527
2. 관광정보 시스템의 기능 =528
제 2 절 관광정보 시스템의 종류 =530
1. 컴퓨터 예약 시스템 =530
1) 컴퓨터 예약 시스템의 개념 >>530
2) 컴퓨터 예약 시스템 정보의 범위 >>531
3) 컴퓨터 예약 시스템의 이점 >>532
2. 항공사의 컴퓨터 예약 시스템 =533
1) 항공사 CRS의 업무기능 >>533
2) 항공사계열 CRS의 정보능력 >>533
3. 호텔정보 시스템 =534
4. 관광목적지정보 시스템 =536
5. 관광정보 시스템에서의 인터넷의 적용 =536
1) 인터넷의 지역적 확산 >>538
2) 인기있는 인터넷 사이트들 >>539
3) 인터넷에서의 여행부문 >>540
제 3 절 우리 나라 관광정보 안내현황 =543
1. 관광정보 안내현황 =543
1) 한국관광공사 관광정보 서비스 >>543
2) PC통신 >>544
2. 자치단체의 인터넷 홈페이지 =545
참고문헌 =547
1. 국내서적 =547
2. 국외서적 =552
찾아보기 =555