제1부 생체를 구성하는 물질
제1장 생화학을 배우기 위한 기초지식 = 3
A. 생화학의 발전과 역할 = 4
B. 생화학을 배움에 즈음하여 = 5
C. 화학의 기초지식 = 6
D. 세포의 구조와 기능 = 12
제2장 탄수화물 = 23
A. 탄수화물이란? = 24
B. 탄수화물의 종류 = 25
C. 단당의 구조와 성질 = 26
D. 이당의 구종와 성질 = 33
E. 다당의 구조와 성질 = 34
제3장 지질 = 39
A. 지질(Lipid)이란? = 40
B. 지질의 종류 = 40
C. 지질의 역할 = 42
D. 지질 각론 = 43
E. 지질단백질(Lipoprotein) = 52
제4장 단백질 = 57
A. 단백질이란? = 58
B. 아미노산 = 59
C. 단백질의 구조 = 62
D. 단백질의 분류 = 66
제5장 핵산 71
A. 핵산이란? = 72
B. 염기 = 73
C. 뉴클레오시드와 뉴클레오티드 = 75
D. DNA와 RNA의 구조 = 76
제6장 물과 무기질 = 79
A. 물이란? = 80
B. 물의 출입 = 81
C. 산·염기평형 = 81
D. 무기질이란? = 83
제7장 혈액과 소변(오줌, 요) = 89
A. 혈액 = 90
B. 소변(오줌, 요) =101
제8장 호르몬과 생리활성 물질 = 105
A. 호르몬(Hormone)이란? = 106
B. 호르몬의 종류와 작용기전 = 106
C. 호르몬 각론 = 113
D. 내분비질환 = 126
E. 시토카인(cytokine) = 128
제2부 생체내의 물질대사
제9장 대사의 개요 = 133
A. 대사란? = 134
B. 소화 · 흡수된 영양소의 체내에서의 대사 = 136
제10장 효소 = 141
A. 효소에 관한 기초지식 = 142
B. 효소반응 = 146
C. 효소반응의 억제 = 148
D. 효소의 분류 = 154
E. 효소의 응용 = 157
제11장 비타민과 보조효소 = 161
A. 비타민이란? = 162
B. 비타민의 종류와 생리작용 = 162
제12장 탄수화물 대사 = 177
A. 탄수화물 대사의 개요 = 178
B. 글루코오스의 분해 = 180
C. 포도당신합성(당신생) = 192
D. 펜토오스 인산회로 = 196
E. 글리코겐의 대사 = 198
F. 갈락토오스, 프룩토오스, 만노오스의 대사 = 201
제13장 지질대사 = 203
A. 지질의 소화와 흡수 = 204
B. 지방산의 분해 = 206
C. 케톤체의 생산과 이용 = 209
D. 지방산의 생합성 = 211
E. 트리글리세리드의 생합성 = 215
F. 콜레스테롤의 생합성과 이용 = 216
G. 아이코사노이드의 생합성 = 219
제14장 단백질 대사 = 225
A. 단백질 대사의 개요 = 226
B. 단백질의 소화와 흡수 = 228
C. α-케토산을 경유하는 아미노산의 이용 = 231
D. 아미노산에서의 질소함유 화합물의 합성 = 238
E. 아미노산에서의 다른 아미노산의 합성 = 244
제15장 핵산대사 = 249
A. 핵산의 합성과 분해 = 250
B. 뉴클레오티드의 합성 = 251
C. 뉴클레오티드의 분해 = 255
제16장 프르피린 대사 = 259
A. 포르피린이란? = 260
B. 헴의 생합성 = 261
C. 헴의 분해 = 262
D. 빌리루빈의 대사 = 264
제17장 대사이상 = 267
A. 뼈엉성증(골다공증) = 268
B. 당뇨병 = 270
C. 지질이상증 = 274
D. 고요산혈증 · 통풍 = 276
제3부 유전정보와 그 발현
제18장 유전정보 = 283
A. 유전정보란? = 284
B. 복제 = 286
C. 전사 = 291
D. 번역 (단백질의 합성) = 296
E. 번역 후의 단백질의 프로세싱과 세포내 이행 = 301
F. DNA의 손상과 수복 = 303
제19장 선천대사이상 = 307
A. 선천대사이상이란? = 308
B. 선천대사이상 각론 = 309
찾아보기 = 313
제1장 생화학을 배우기 위한 기초지식 = 3
A. 생화학의 발전과 역할 = 4
B. 생화학을 배움에 즈음하여 = 5
C. 화학의 기초지식 = 6
D. 세포의 구조와 기능 = 12
제2장 탄수화물 = 23
A. 탄수화물이란? = 24
B. 탄수화물의 종류 = 25
C. 단당의 구조와 성질 = 26
D. 이당의 구종와 성질 = 33
E. 다당의 구조와 성질 = 34
제3장 지질 = 39
A. 지질(Lipid)이란? = 40
B. 지질의 종류 = 40
C. 지질의 역할 = 42
D. 지질 각론 = 43
E. 지질단백질(Lipoprotein) = 52
제4장 단백질 = 57
A. 단백질이란? = 58
B. 아미노산 = 59
C. 단백질의 구조 = 62
D. 단백질의 분류 = 66
제5장 핵산 71
A. 핵산이란? = 72
B. 염기 = 73
C. 뉴클레오시드와 뉴클레오티드 = 75
D. DNA와 RNA의 구조 = 76
제6장 물과 무기질 = 79
A. 물이란? = 80
B. 물의 출입 = 81
C. 산·염기평형 = 81
D. 무기질이란? = 83
제7장 혈액과 소변(오줌, 요) = 89
A. 혈액 = 90
B. 소변(오줌, 요) =101
제8장 호르몬과 생리활성 물질 = 105
A. 호르몬(Hormone)이란? = 106
B. 호르몬의 종류와 작용기전 = 106
C. 호르몬 각론 = 113
D. 내분비질환 = 126
E. 시토카인(cytokine) = 128
제2부 생체내의 물질대사
제9장 대사의 개요 = 133
A. 대사란? = 134
B. 소화 · 흡수된 영양소의 체내에서의 대사 = 136
제10장 효소 = 141
A. 효소에 관한 기초지식 = 142
B. 효소반응 = 146
C. 효소반응의 억제 = 148
D. 효소의 분류 = 154
E. 효소의 응용 = 157
제11장 비타민과 보조효소 = 161
A. 비타민이란? = 162
B. 비타민의 종류와 생리작용 = 162
제12장 탄수화물 대사 = 177
A. 탄수화물 대사의 개요 = 178
B. 글루코오스의 분해 = 180
C. 포도당신합성(당신생) = 192
D. 펜토오스 인산회로 = 196
E. 글리코겐의 대사 = 198
F. 갈락토오스, 프룩토오스, 만노오스의 대사 = 201
제13장 지질대사 = 203
A. 지질의 소화와 흡수 = 204
B. 지방산의 분해 = 206
C. 케톤체의 생산과 이용 = 209
D. 지방산의 생합성 = 211
E. 트리글리세리드의 생합성 = 215
F. 콜레스테롤의 생합성과 이용 = 216
G. 아이코사노이드의 생합성 = 219
제14장 단백질 대사 = 225
A. 단백질 대사의 개요 = 226
B. 단백질의 소화와 흡수 = 228
C. α-케토산을 경유하는 아미노산의 이용 = 231
D. 아미노산에서의 질소함유 화합물의 합성 = 238
E. 아미노산에서의 다른 아미노산의 합성 = 244
제15장 핵산대사 = 249
A. 핵산의 합성과 분해 = 250
B. 뉴클레오티드의 합성 = 251
C. 뉴클레오티드의 분해 = 255
제16장 프르피린 대사 = 259
A. 포르피린이란? = 260
B. 헴의 생합성 = 261
C. 헴의 분해 = 262
D. 빌리루빈의 대사 = 264
제17장 대사이상 = 267
A. 뼈엉성증(골다공증) = 268
B. 당뇨병 = 270
C. 지질이상증 = 274
D. 고요산혈증 · 통풍 = 276
제3부 유전정보와 그 발현
제18장 유전정보 = 283
A. 유전정보란? = 284
B. 복제 = 286
C. 전사 = 291
D. 번역 (단백질의 합성) = 296
E. 번역 후의 단백질의 프로세싱과 세포내 이행 = 301
F. DNA의 손상과 수복 = 303
제19장 선천대사이상 = 307
A. 선천대사이상이란? = 308
B. 선천대사이상 각론 = 309
찾아보기 = 313