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김치의 연구
조재선 지음
유림문화사
2000
단행본
중앙도서관대출가능
食品化學
曺哉銑 편역
開文社
1982
중앙도서관
식품과 건강 그리고 김치 이야기
조재선 저
2002
(新稿)食品材料學 / 三訂版
曺哉銑 著
文運堂
1992
식품학
조재선 ; 황성연 공저
광일문화사
1997
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